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Célébrer la Journée Internationale des Légumineuses : Un pas vers la lutte contre l’insécurité alimentaire en Afrique

La célébration de la Journée Internationale des Légumineuses revêt une importance particulière en Afrique, où l'insécurité alimentaire demeure un défi majeur pour de nombreuses populations. En effet, les légumineuses représentent bien plus que de simples aliments : elles offrent un potentiel immense pour améliorer la sécurité alimentaire et nutritionnelle dans la région.
Santé et Sécurité des aliments

Quelques enjeux de la qualité et de la sécurité des denrées alimentaires

La production et la consommation des denrées alimentaires sont cruciales pour toute société, et comportent des conséquences économiques sociales et dans certains cas environnementales. L’aliment joue un rôle essentiel dans notre vie quotidienne. Tout dysfonctionnement de la chaîne alimentaire affecte le prix des denrées alimentaires, le choix du consommateur et le revenu des entreprises agroalimentaires.